Bio Wiener vom Schwein

Bio Wiener vom Schwein – Der Kult-Snack aus dem Glas. Wiener Würstchen gehören wahrscheinlich seit ihrer Erfindung zu den beliebtesten Snacks für zwischendurch. Egal ob jung oder alt, ob warm oder kalt, so ziemlich jede und jeder liebt die Bio Wiener vom Schwein. Dabei scheiden sich die Geister, ob mit Senf oder Ketchup serviert. Da die Bio Wiener vom Schwein im Glas haltbar gemacht wurden, lassen sie sich prima und ohne großen Aufwand mitnehmen. An Weihnachten ist die Wiener außerdem vor allem im Osten Deutschlands zusammen mit Kartoffelsalat der Klassiker. Was es mit dieser Tradition auf sich hat? Früher war es üblich, vor dem üppigen Weihnachtsmahl nebst Ostern eine zweite Fastenzeit einzulegen. So zeugen Kartoffelsalat und Würstchen von Demut und lassen sich darüber hinaus im ganzen Weihnachtstrubel auch noch super vorbereiten. Besonders lecker schmeckt die Bio Wiener vom Schwein auch als Suppeneinlage. Wir empfehlen eine einfache Kartoffelsuppe. Dazu einfach klein geschnittene Zwiebeln in einem großen Topf mit Öl anrösten und klein geschnittene Kartoffeln, Möhren und Suppengrün dazu. Dann mit Wasser aufgießen und gar kochen. Salz, Pfeffer, Lorbeer und Piment geben der Suppe ihre Würze. Wer mag, quetscht die Stückchen anschließend einmal kurz mit dem Kartoffelstampfer an, sodass die Suppe schön sämig wird. Darin wird nun die Bio Wiener vom Schwein erhitzt. Aber nicht mehr kochen! Das würde das feine Raucharoma der Bio Wiener kaputt machen.

Für die Bio Wiener vom Schwein werden klassischerweise Abschnitte vom Schwein verwendet, die sich hervorragend für die Wurstherstellung eignen. So können wir dafür sorgen, dass so viel wie möglich vom Tier, dass sein Leben gelassen hat, verwendet wird. Eine echte Reste-Veredelung. Das Fleisch wird mit Gewürzen gekuttert und anschließend in einen Schafsdarm gepresst. Alles in echter Handarbeit und nach traditionellem Metzgerhandwerk. Danach kommen die Würste in den Buchenrauch, was ihnen die herzhafte Note verleiht. Zum Schluss werden die Bio Wiener vom Schwein im Glas gebrüht und auf diese Weise haltbar gemacht.

Wusstest du, dass Schweine wirklich saubere Tiere sind? Ihren Ruf als Dreckschwein haben sie ganz ohne Grund. Sie würden, wenn sie die Möglichkeit haben, niemals ihr Nest oder ihren Futterplatz beschmutzen. Dazu brauchen sie jedoch ausreichend Platz und eine hygienische Umgebung, um sich eine Ecke als stilles Örtchen einzurichten. Unsere Schweine genießen ihr Leben mit viel Auslauf an der frischen Luft. Sowas wie Platzprobleme kennen sie nicht.

Zutaten: 77% Schweinefleisch*, Trinkwasser, Steinsalz, Glucose*, Gewürze*, Rohrohrzucker*, Buchenrauch, Schafsdarm, Säureregulator: Natriumcitrat.

* Zutaten aus kontrolliert biologischer Erzeugung