Bio Sirloin-Steak vom Black Angus

- 2 Stück pro Packung -

Bio Rindersteak vom Black Angus. Der schnelle Genuss par Excellence.

Das saftige Rindersteak vom Weiderind eignet sich vor Allem zum Grillen und Kurzbraten hervorragend.

Wenn du das Bio Rindersteak vom Weiderind grillst, musst du beachten, dass die Bio Rindersteaks kurz über die direkte Hitze legst, damit sie schön scharf angegrillt werden. Die feine Struktur der Fasern sorgt dafür, dass das Bio Rindersteak vom Weiderind kaum bis keine Nachhitze benötigen. Das gleiche gilt beim Kurzbraten in der Pfanne. Am besten jede Seite nur einmal anbraten. Solange auf der jeweiligen Seite braten/grillen lassen, bis die gewünschte Röstbräune zu Tage tritt und kurz ruhen lassen. So entfalte sich die leckeren Aromen am besten. Serviert z.B. mit einem kleinen Stück Kräuterbutter und der Teller trägt ein Geschmackserlebnis für jede Grillparty.

Das Bio Rindersteak vom Weiderind stammt aus der Hüfte des Tieres. Im Englischen wird es auch Point Steak genannt. Was der Name nicht verrät, die Hüfte eines Rindes wird auch als Blume bezeichnet. Der Teil der Hüfte, aus dem das Bio Rindersteak vom Weiderind geschnitten wird, ist die keulenartige Verlängerung des Roastbeefs. Von feinen Fettäderchen durchwachsen, weist die Hüfte des Rindes ansonsten eine lockere Faserstruktur auf. 

Mit unseren Partnerbauernhöfen, größtenteils östlich von Berlin gelegen, unweit von Fürstenwalde, versuchen wir eine ökologische Kreislaufbewirtschaftung umzusetzen. Besser gesagt, jedes Produkt von MeinekleineFarm trägt dazu bei, die Betriebe in Ihrer Arbeit und dem ganzheitlichen, nachhaltigen Ansatz zu unterstützen. Weiderinder fügen sich in diesen Kreislauf sehr gut ein, da ihre Hinterlassenschaften als Dünger für die Ackerpflanzen verwendet werden, welche wiederum als Nahrungsquelle für die Weiderinder dienen. Der ökologische Kreislauf ist geschlossen.