Bio Chili con Carne vom Bison

Bio Chili con Carne vom Bison - Der Wilde Westen in der Dose 

Mit diesem würzigen Bio Chili con Carne kannst du die Prärie förmlich schmecken, denn wir haben den Klassiker mit echtem Bio Bisonfleisch zubereitet. Stilecht in der Dose, die auch über dem Lagerfeuer erwärmt werden kann, wenn dich abends nach einem Ausflug der Hunger überkommt. Als Beilage passt sowohl geröstetes Brot mit frischer Kräuterbutter oder duftender Reis. Wer es gern besonders deftig mag, ergänzt das Bio Chili con Carne vom Weidebison mit in Butter geschmorten roten Zwiebeln, die du nach Lust und Laune mit buntem Pfeffer würzt und am Ende über das Gericht gibst.

Nebst reichlich Hack vom Weidebison verwendet Chefkoch Martin vom Gut Hirschaue für das Bio Chili con Carne vom Bison zarten Mais, Kidneybohnen und frische Tomaten. Natürlich sind alle Zutaten handverlesen und in Bio-Qualität. Das hochwertige Bisonhackfleisch wird dabei aus Abschnitten vom Frischfleisch gewonnen, die zu klein gewesen wären, um gesondert in der Onlinetheke zu landen. Außerdem werden einige Teile mit höherem Fettanteil durch den Wolf gedreht, damit das Fleisch nicht trocken wird und einen runden Geschmack aufweist.

Das Bio Bison, das für das Bio Chili con Carne verwendet wurde, stammt vom Bio Betrieb Uwe Pötzsch aus Sachsen-Anhalt. Hier leben die Kraftpakete das ganze Jahr draußen, hinter einem gut gesicherten Zaun. Denn Anfängertiere sind Bisons ganz gewiss nicht. Davon kann auch Landwirt Uwe ein Lied singen. Wenn du mehr wissen möchtest, dann klick hier auf den Bericht über seinen Betrieb. Nach nunmehr 18 Jahren ist Uwe allerdings ein echter Experte und weiß genau, wie das Bison läuft.