Unsere Bio-Schweine und Schweine aus Freilandhaltung

Schwein 402 und 403 kommen vom Biolandgut Gronenfelde bei Frankfurt (Oder). Geboren im Februar 2019, wurden sie artgerecht und mit Respekt am 05.03.2020 geschlachtet und in der Metzgerei auf Gut Hirschaue verarbeitet. Schwein 402 (braun) war zwar etwas kleiner, aber...

Unser Schwein 401 ist ein Märkisches Sattelschwein und auf den Ackerflächen von Bauern Henrik Staar im Gut Hirschaue aufgewachsen, Freilandhaltung natürlich!  Es war ein Mädchen und ist am 17.05.2018 als komplett schwarze Tochter von Sattelschwein-Herdbucheber Smirre und Kreuzungssau „twentytwo“ geboren. Wenn...

Unser Jubiläumsschwein 400 stammt vom Biolandgut Gronenfelde der Wichern Diakonie Frankfurt (Oder). Hier kümmern sich Menschen mit Behinderungen um die Schweine, Rinder und Hühner auf dem Bauernhof. Schwein 400 wurde am 24. April 2019 als Absetzer (also nach beendeter Säugephase...

Das ist Schwein 399. Geboren im Oktober 2018, geschlachtet in der Bio-Fleischerei von Gut Hirschaue am 13. Februar 2020. Eigentlich lassen wir die Freilandschweine von Bio-Bäuerin Anja Koch bei David Böhnke im nah gelegenen Schwanebeck schlachten und verwursten, doch da...

Dieses Bild, auf dem Schwein 398 fast verloren scheint in der riesigen Ebene, zeigt, wie ernst es manche Bauern mit dem Auslauf meinen! Leider sind diese Bauern die Ausnahme, doch Schwein 398 und seine Sattelschweinkollegen von Gut Hirschaue haben es...

Da gab es eine Panne: Das Porträt von Schwein 397 muss leider ohne Foto auskommen.  Als reinrassiges Deutsches Sattelschwein war es an Kopf und Schultern dunkel gefärbt, es folgt ein heller Streifen (der "Sattel") und am Hinterteil ist das Tier...