Black Angus Bio Rinder

Neu bei Meine kleine Farm und eine Bereicherung unserer Vielfalt an außergewöhnlichen Rinderrassen: Die Aberdeen Angus-Rinder von Gut Kerkow.

Die hervorragende Fleischqualität der Black Angus Rinder hat sich inzwischen herumgesprochen. Das Besondere am Fleisch der Angus-Rinder sind die tiefrote Farbe, die kurzen Fleischfasern sowie eine intensive Marmorierung. Also das Durchwachsen mit zartschmelzendem Fett, dass bei dieser Rasse häufig eine leichte Gelbfärbung aufweist. Dieses intramuskuläre Fett ist es auch, was das wunderbar intensive Aroma sowie die zartschmelzende Textur im Mund herbeizaubert. Ihre stressarme Haltung und Schlachtung macht das Fleisch zu einem genussvollen Lebensmittel.