Die Schweine 662-664 stammen von unserem Partnerbetrieb Biohof Solf, aus der Mecklenburgischen Seenplatte. Hier wurden die Ferkel im Juli 2022 von Sauen geboren, die als Freilandschweine leben. Erst nach dem Absetzen, sind die drei in einen großzügigen Stall mit Auslauf umgezogen und hier als sehr gesellige Tiere im Sozialverband mit gutem Bio Futter, sauberem Einstreu und Spielmaterialien großgezogen worden.
Die Schlachtung erfolgte am 8.9. auf Gut Kerkow, einem engen Partner aus dem MeinekleineFarm-Netzwerk. Bevor die Tiere geschachtet wurden, haben sie sich noch einige Tage auf dem Gut Kerkow eingewöhnen dürfen, um sich auch hier ganz heimisch zu fühlen. Das siehst du auf dem unteren Bild. So können wir das Stresslevel der Tiere vor der Schlachtung auf ein möglichst kleines Maß reduzieren und gehen damit nicht nur auf die Bedürfnisse der Schweine ein, sondern heben auch die Fleischqualität an. So kannst du den Unterschied zum wässrigen Fleisch aus Massentierhaltung in deiner Pfanne sowohl sehen als auch schmecken.
