Die beiden Märkischen Sattelschweine vom Gut Hirschaue sind eine Kreuzung aus Wild- und Sattelschwein. Als Freilandschweine hatten sie Zeit ihres Lebens die Möglichkeit, sich auf ihrer großen Weide auszutoben, sich im Matsch zu suhlen oder mit Artgenoss:innen zu spielen. Gefüttert wurden die Tiere selbstverständlich ausschließlich mit feinstem Bio-Futter, das Gut Hirschaue ist sogar ein Biolandbetrieb.
Die beiden Sauen sind am 03. März auf der Hirschaue geschlachtet worden. Das schwarze Schwein 574 ist am 11. Oktober 2020 geboren und eine Tochter aus einer reinen Sattelschwein Mutter und dem Eber Schweini der Zweite. Die gefleckte Sau 575 hingegen ist eine Nachfahrin von Zuchteber Spartacus und am 28. Oktober 2020 geboren. Beide Damen hatten ein Schlachtgewicht von ca. 130 kg.
