Die Schweine 557 und 558 sind waschechte Sattelschweine aus ökologischer Haltung. Diesmal kommen sie aber nicht von Gut Hirschaue, sondern vom Biolandgut Gronenfelde.
Bauer Emanuel hat die Schweine am 12. Januar 2021 im Alter von ca. drei Monaten von unserer Freilandbäuerin Anja Koch aus Gömnik als Absetzer bekommen. Das gesamte Jahr 2021 verbrachten die beiden dann auf dem Biolandgut und wurden von Emanuel und seinen Mitarbeiter:innen aus den angeschlossenen Werkstätten umsorgt und gefüttert.
Am 18. November 2021 fuhr sie Emanuel in die wenige Kilometer entfernten Bio Metzgerei von Gut Hirschaue wo sie mit Respekt und ohne Stress geschlachtet wurden. Anschließend verarbeitete Metzgermeister Martin mit seinen Kollegen das Bio Fleisch der Sattelschweine nach traditionellem Metzgerhandwerk. Die Produkte der Tiere findest du ab jetzt in der Onlinetheke von Meine Kleine Farm.
Unten siehst du Schwein 558 auf schnüffeln im Stroh.
