Schwein 544, eine stattliche Müritzer Freilandsau vom Biohof Solf, verbrachte ihr ganzes Schweineleben unter freiem Himmel auf den weitläufigen Ackerflächen von Bauer Götz. Sie wurde am 15. November 2019 geboren und brachte viele Ferkel zu Welt. Das einzige Dach, was Schwein 544 je gesehen hat, war das der kleinen Wellblechhütte, in die sich die Schweine bei Regen oder zum Abferkeln zurückziehen können. Auslegt mit viel Stroh sieht es wirklich gemütlich aus und man würde sich am liebsten mit dazu kuscheln. Mit Nachwuchs ist dann mit einer Freilandsau aber nicht zu Spaßen und wir haben dann doch eher wieder mit unserem Wurstbüro vorlieb genommen.
Am 27. August wurde Schwein 544 auf Gut Kerkow geschlachtet und wird nun in den nächsten Tagen auf Gut Hirschaue handwerklich verarbeitet und zu Schinken, Leberwurst, Speck und co verarbeitet.