Rind 184 wurde auf dem Demeterbetrieb von Johann Gerdes in Beerfelde, Brandenburg geboren. Hier leben die Tiere ganzjährig draußen und werden nur vor dem Transport zum Schlachter in einen mit Stroh eingestreuten Stall geholt, um sie an den Kontakt zum Menschen zu gewöhnen und zu beruhigen. Damit soll erreicht werden, dass sie mit möglichst viel Respekt und in Ruhe erlegt werden können. Jedweder Stress oder gar Panik soll vermieden werden, was nicht nur der Fleischqualität, sondern in allererster Linie auch dem Tierwohl zugute kommt.
Die Schlachtung erfolgte am 13.11.2023 bei Ludger Rave, unweit des Betriebs in Beerfelde. Danach konnte das Fleisch für mehrere Tage in den Bafri-Boxen vom Gut Hirschaue reifen, wo ebenfalls die Weiterverarbeitung stattgefunden hat.
