Dieser Ochse wurde am 08.04.2021 auf dem Demeterbetrieb Beerfelder Hof bei Landwirt Johann geboren. Er gehört der Rasse Gelbvieh an. Dies ist eine alte Zweinutzungsrasse. Das bedeutet, dass die Tiere sowohl eine passable Milchleistung als auch Fleischansatz haben. Die Linie, die auf dem Beerfelder Hof lebt, gehört dem Fleischtyp an. Das bedeutet, dass bei der Zucht etwas mehr Wert auf Fleischqualität und Bemuskelung gelegt wird als beim Milchtyp, wo die Milchleistung im Vordergrund steht. Trotz der Fleisch- oder Milchbetonung hat diese Selektion nichts mit den krassen Hochleistungsrassen aus Milchviehhaltung und Mast zu tun!
Auf dem Foto siehst du ihn auf einer der weitläufigen Weiden, wo er sein Leben mit gutem Bio Futter und viel Platz mit seiner Herde verbracht hat. Geschlachtet wurde Rind 178 am 28.08.2023 bei Ludger Rave. Die Weiterverarbeitung zu Fleisch und Wurst wurde von der handwerklichen Metzgerei Gut Hirschaue übernommen.
