Rind 170, das hier so drollig aus der Wäsche guckt, hat in diesem Jahr die Ehre, unser Pfingstochse zu sein. Geboren ist er als Kreuzun aus verschiedenen Fleischrinderrasen am 14.07.2020 auf dem Demeterbetrieb von Johann Gerdes, dem Beerfelder Hof. Hier verbringen die Tiere die Sommer auf den weitläufigen Weiden des über 600 Hektar großen Betriebes, der nebst der Rinderhaltung auch Kartoffel- und Getreideanbau betreibt.
Geschlachtet wurde Rind 170 am 08.05.2023 bei Ludger Rave, der mit seiner Schlachterei nur 20 gefahrene Kilometer weit entfernt ist und somit kürzeste Transportwege ermöglicht. Die Reifung und Verarbeitung geschah im Anschluss auf dem Gut Hirschaue bei den Metzgern von Henrik Staar.