Rind 160 vom Demeterbetrieb Beerfelder Hof von Johann Gerdes ist eine echte Vorreiterin. Die Färse wurde am 09.08.2018 geboren im Alter von 22 Monaten belegt, hat 10 Monate später abgekalbt und ihr Kalb danach weitere 10 Monate gesäugt. Somit wurde aus der Färse eine Kuh, die nun am 03.01.2023 geschlachtet wurde. Das relativ unbekannte Verfahren der sogenannten Färsenvornutzung wird hier in Zusammenarbeit zwischen Johann und uns zum ersten mal praktiziert. Was daran das Besondere ist und worin die Vorteile liegen, kannst du in unserem Blogbeitrag nachlesen.
Gelebt hat Rind 160 natürlich draußen. Die Fotos sind dieses Mal allerdings erst kurz vor der Schlachtung entstanden und daher im Stall aufgenommen, wo das Tier zur Beruhigung und zur Begutachtung vor dem kurzen Transport zu Ludger Rave kurzzeitig aufgestallt wurde.
Für Johann und uns ist es also spannend, was ihr zur Fleischqualität sagt und würden uns sehr über Rückmeldungen derjenigen freuen, die Fleisch von Rind 160 bestellt haben. Schreibt euer Feedback gern in die Kommentare unter die jeweiligen Produkten im Onlineshop!