Wow, Black Beauty in Rindergestalt. Dieses schwarze, wunderschöne Rind stammt vom Demeter Betrieb Hof Apfeltraum in Müncheberg.
Geboren ist der feine Kerl am 01. April 2020 als kleiner Aprilscherz und hat sich danach zum prächtigen Ochsen entwickelt. Ochse deshalb, da er "geöchselt" also kastriert wurde. Das passiert im Bio Bereich natürlich unter Narkose und mit anschließender Schmerzstillung, sodass die Tiere darunter nicht leiden. Im Gegenteil. Durch den veränderten Hormonhaushalt sind sie danach entspannter und können wie Kühe ganz friedlich in der Herde gehalten werden ohne große Rangkämpfe ausfechten zu müssen.
Besonders betont seien die tollen Hörner, die bei Demeter Rindern wie es Rind 153 ist, vorgeschrieben sind. Gelebt hat der Bursche natürlich draußen, auf der Weide. Die Tiere wurden nur für das Fotoshooting in den Stall geholt und auch, um Rind 153 im Anschluss auf den Hänger zu laden und zum Schlachter zu fahren. Wie du siehst alles möglichst stressfrei. Keine Horrorbilder, wie man sie aus der Massentierhaltung kennt.
Geschlachtet wurde der Ochse am 29. August 2022 bei Ludger Rave. Die anschließende Reifung sowie Weiterverarbeitung geschah hingegen bei den Metzgern auf dem Gut Hirschaue.