Das Rind 142 vom Demeter-Betrieb Hof Apfeltraum ist ein Ochse, der am 24.06.2019 geboren ist. Wieso Ochse? Das bedeutet, dass das männliche Tier im Alter von wenigen Monaten (natürlich betäubt) kastriert wurde. So verhindert man, dass die Tiere so aggressiv wie Stiere werden. Dadurch können sie problemlos in der Herde gehalten werden.
Das Foto sieht zugegeben diese Woche etwas trübe aus, war das Wetter in den vergangenen Tagen doch eher grau und wenig sonnig. Nicht nur wir, sondern auch die Weidetiere freuen sich auf den nahenden Frühling, sodass sie von ihrem Auslauf auf die frischen Weiden umziehen können. Letztere werden über den Winter geschont, damit sie nicht matschig getreten werden, denn dann würde kein Futter aufwachsen.
Geschlachtet wurde der Demeter-Ochse am am 31.01.2022 auf dem nur wenige Kilometer entfernten Bio Schlachthof Rave. Im Anschluss wurden die Rinderviertel zur Reifung in die Hofmetzgerei von Gut Hirschaue gebracht.