Rind 130

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Unser Rind 130 kommt vom Beerfelder Hof und Bauer Johann. Der Betrieb liegt nur weniger Kilometer vom Gut Hirschaue im östlichen Brandenburg entfernt. Rind 130 war ein Geschwister-Rind von Rind 129, gut zu erkennen an der gleichen weißen "Augenklappe". 

Rind 130 wurde am geboren und verbrachte fast die gesamte Lebenszeit auf den Weideflächen rund um den Beerfelder Hof. Nur zur vegetationsarmen Zeit in den kalten Wintermonaten, kommen die Tiere an oder in den offenen Stall bei Bauer Johann und werden mit Futter aus eigenem Bioanbau versorgt. 

Am fuhr Johan das Rind höchstpersönlich zur Schlachtung. Das Fleisch reifte anschließend 3-4 Wochen in den Bafri-Boxen auf Gut Hirschaue und wurde anschließend von der Metzgern handwerklich verwurstet.