Die Damhirsche 30-32 kommen vom Bioland-zertifizierten Hof Gut Hirschaue in Brandenburg. In den weitläufigen Gehegeflächen grasen die Hirsche im naturnahen Herdenverbund. Da das Futter auf den Ackerflächem langsam knapp wird, bekommen die Tiere -wie auch bei der Wildfütterung üblich- Heu zum fressen. Dieses stammt aus eigenem Bioanbau und wird in großen Ballen in die Gehege gefahren. Die Damhirschue 30-32 wurden am 04. Dezember auf der Weide geschossen und in der wenige hundert Meter entfernten Metzgerei handwerklich und mit Respekt verarbeitet.
Da die Tiere auch auf Gut Hirschaue in großen Herden leben, ist es leider nicht möglich ein Einzelfoto zu knipsen.