Die Damhirsche 10 bis 16 stammen alle aus dem großen Wildgehege von Gut Hirschaue. Dort werden sie artgerecht und nach ökologischen Richtlinien gehalten und bekommen nur hofeigenes Futter. Auch die Tötung erfolgt ohne Stress und Transportweg per Weideschuss. Die Tiere wurden im Juni 2019 geboren und mit ca. 16 Monate geschlachtet. Anschließend wurden sie direkt auf dem Hof in der eigenen Metzgerei weiterverarbeitet.
Auf dem Foto oben siehst du ein exemplarisches Bild von der Herde auf Gut Hirschaue. Micha von MeinekleineFarm war mit seiner Familie zu Besuch und Bauer Henrik hat sich viel Zeit genommen, den Kindern alles rund um den Wildbestand zu zeigen und zu erklären.