In der vergangenen Woche ist der neue Ernährungsreport 2023 vom Bundesministerium für Ernährung und Landwirtschaft (BMEL) herausgegeben worden. Dieser gibt die Ess- und Einkaufsgewohnheiten von Menschen, die in Deutschland leben, wieder. Hierfür werden seit 2015 jährlich repräsentative Umfragen bei ca. 1.000 Mitmenschen ab 14 Jahren von einem Meinungsforschungsinstitut mittels Telefonanrufen durchgeführt.
Artgerechte Tierhaltung ist Kriterium Nr. 1
Dabei gaben 80 % der Befragten an, dass ihnen beim Kauf von Lebensmitteln wichtig ist, wie das jeweilige Tier gehalten wurde. Nach dem Kriterium des guten Geschmacks der wichtigste Punkt in Sachen Kaufentscheidung. Dabei ist es 78 % der Kund:innen wichtig, dass ihre Fleisch- und Wurstwaren aus der Region stammen. Und dafür sind sie durchaus bereit, für mehr Tierwohl tiefer in die Tasche zu greifen. 44 % der Befragten gaben an, für Fleisch, das von Tieren aus besseren Haltungsbedingungen stammt, bis zu 50 % Preisaufschlag zu tolerieren. Und 35 % würden sogar das Doppelte dafür bezahlen. Ein Phänomen, das auch wir bei Meine kleine Farm beobachten können. Wir wissen, dass wir nicht die Günstigsten sind. Aber das aus gutem Grund, denn dafür geben wir unser Bestes, deinen Ansprüchen an Transparenz, ökologischer Herkunft und einer fairen Zusammenarbeit mit unseren Partnerbetrieben gerecht zu werden. Dies entspricht im Übrigen auch den Wünschen der Befragten an die Politik. Dem Wunsch nach strengeren Tierhaltungsvorschriften stimmten 94 % zu, 87 % wünschen sich den Ausbau des Ökolandbaus und 84 % fordern ein höheres Einkommen für Beschäftigte in der Landwirtschaft.
Imagepflege für das Bio Siegel
Eine Sache ist mir bei der Recherche besonders ins Auge gefallen und ich denke, dass dies ein Punkt ist, an dem der Bio-Sektor noch arbeiten muss. Denn während 72 % der Befragten angaben, auf eine ökologische Erzeugung ihrer Lebensmittel wertzulegen, so gaben nur 59 % der Kund:innen an, dass sie beim Kauf das Bio-Siegel beachten. Dabei ist das Bio-Siegel untrennbar mit der ökologischen Erzeugung verbunden, gibt es doch Auskunft, ob ein Lebensmittel bio-zertifiziert ist oder nicht.
Das Ökobarometer 2022
Neben dem Ernährungsreport gibt es mit dem Ökobarometer einen weiteren spannenden Bericht aus dem Lebensmittelsektor. Dies gibt dezidierte Auskünfte über die Ess- und Kaufgewohnheiten aus dem Bio Bereich. Und hier erfährt man, dass du als Kund:in von Meine kleine Farm voll im Trend liegst. Im Vergleich zum Vorjahr hat sich der Anteil derer, die Bio-Lebensmittel im Internet kaufen, um 7 % auf nun 15 % gesteigert. Wichtigstes Kriterium mit 90 % Zustimmung auch hier: Die artgerechte Tierhaltung. Dabei gaben 11 % der Befragten an, aufgrund der besseren Haltungsbedingungen ausschließlich Bio Fleisch- und Wurstwaren zu kaufen und 28 % häufig. Somit liegen Bio Fleisch und Wurst auf Platz 5 der beliebtesten Bio Lebensmittel in Deutschland.